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1.EDTA铁钠EDTA铁简介:制备:由乙二胺四乙酸四钠和三氯化铁在80~100℃下进行反应,然后经甩干干燥而成
应用:广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等,是理想的补铁剂。
2.特点:1 EDTA铁钠为稳定的螯合物,无胃肠刺激,有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密,进入十二指肠后,铁才被释放和吸收。
EDTA铁钠的吸收率高,能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍,研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2~3倍,且极少引起食物色与味的改变。
浅黄色或黄褐色粉末,易溶于水,加热时,结晶水部分或全部失去
3.用作漂白剂和络合剂;适用于乳饮料和粉状混合食品。
EDTA铁钠为稳定的螯合物,无胃肠刺激,有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密,进入十二指肠后,铁才被释放和吸收。 EDTA铁钠的吸收率高,能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍,研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2~3倍,且极少引起食物色与味的改变。
EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能,而且在释放出Fe3+后,配体乙二胺四乙酸(EDTA)不会对身体产生副作用和毒性,被列为“一般认为安全”(GRAS)。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到剂的作用。
EDTA铁钠为稳定的螯合物,无胃肠刺激,有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密,进入十二指肠后,铁才被释放和吸收。
EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能,而且在释放出Fe3+后,配体乙二胺四乙酸(EDTA)不会对身体产生副作用和毒性,被列为“一般认为安全”(GRAS)。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到剂的作用。
EDTA铁钠是一种常用的食品添加剂,工业和农业用品。它主要用于以下方面: 1. 食品添加剂:EDTA铁钠可用作铁的补充剂,用于增加食品的营养价值。它常被添加到谷物制品、婴儿食品、果汁、乳制品等中,以补充人体所需的铁元素。 2. 工业应用:EDTA铁钠可用作工业催化剂,用于催化某些化学反应,如氧化反应、还原反应等。它也可用于电子工业中的电镀和腐蚀抑制剂。 3. 农业用品:EDTA铁钠可作为植物的微量元素肥料,用于提供植物所需的铁元素。它可以通过喷洒或灌溉的方式施用到土壤中,促进植物的生长和发育。 4. 饲料行业:EDTA铁钠可作为饲料添加剂,用于补充动物体内的铁元素。它常被添加到饲料中,以提高动物的免疫力、促进生长和发育。