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α-硫辛酸是一种常见的食品添加剂，在食品工业中具有以下用途： 1. 抗氧化剂：α-硫辛酸可以作为食品中的抗氧化剂，延长食品的保质期。它可以抑制食品中的氧化反应，减少食品变质和腐败。 2. 防腐剂：α-硫辛酸可以用作食品的防腐剂，抑制食品中的微生物生长，延长食品的保存时间。 3. 酸化剂：α-硫辛酸可以调节食品的酸碱度，提高食品的口感和风味。 4. 营养强化剂：α-硫辛酸可以作为食品的营养强化剂，增加食品中的维生素C含量，提高食品的营养价值。 在工业、农业和饲料行业中，α-硫辛酸也有一定的应用： 1. 工业：α-硫辛酸可以用作橡胶和塑料的阻燃剂，提高其阻燃性能。 2. 农业：α-硫辛酸可以用作农药的添加剂，增强农药的杀菌效果。 3. 饲料：α-硫辛酸可以作为饲料添加剂，提高动物的免疫力和抵抗力。