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L-瓜氨酸在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

在食品工业方面，L-瓜氨酸被用作代盐剂、营养增补剂和鲜味剂。它主要用于肉类、汤类和家禽等食品中。具体来说，对于方便食品的肉汤和汤类，推荐使用量为10g/kg。在饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品中，推荐使用量为400mg/kg。另外，L-瓜氨酸还可以用作营养增补剂，限量12.4%（以食品中蛋白质的总量计）。在虾、蟹等水产罐头中，L-瓜氨酸可以用作产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量为0.3%~1.6%。

在工业方面，L-瓜氨酸具有防锈、除锈和除垢等作用，可以用于制作冷却系统的清洁剂和防锈剂。

在农业方面，L-瓜氨酸可以促进植物的生长，提高植物的抗病性和抗逆性。它还可以用于制备植物生长调节剂和除草剂。

在饲料行业方面，L-瓜氨酸可以作为动物饲料的营养补充剂，提高动物的抗病性和生产性能。

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