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磷酸二氢铵（ammonium dihydrogen phosphate）是一种无机化合物，为无色透明或白色颗粒，具有吸湿性，在空气中易潮解。磷酸二氢铵溶于水，水溶液呈酸性，不溶于醇、丙酮和氨。

在食品添加剂方面，磷酸二氢铵主要用作酸度调节剂、稳定剂和品质改良剂。它可以提高食品的酸度，改善食品的口感和品质，同时还可以作为稳定剂防止食品变色和变质等问题。在使用时，磷酸二氢铵的用量应按照食品安全标准的规定进行添加。

在工业方面，磷酸二氢铵可以作为印染工业中的染料助剂，提高染料的上色率和颜色稳定性。此外，磷酸二氢铵还可以用于制药、颜料、陶瓷、玻璃等行业中。

在农业和饲料行业方面，磷酸二氢铵可以作为肥料增效剂和饲料添加剂等。它可以提高肥料的利用率，促进植物对养分的吸收和利用；同时还可以促进动物生长和提高饲料利用率。

用法用量方面，磷酸二氢铵的具体用量和方法可能因用途而异。在食品添加剂方面，应按照食品安全标准的规定使用。在工业方面，应遵循相关产品说明或专业技术人员建议。在农业和饲料行业方面，应遵循相关法规和标准，以及专业技术人员或兽医的建议。

需要注意的是，在使用磷酸二氢铵时，应遵循相关法律法规和标准的要求，确保产品的安全性和合规性。同时，也应注意控制使用量，避免过量使用对健康造成影响。