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磷酸氢二钾（potassium dihydrogen phosphate）是一种无机化合物，为白色结晶性粉末，有吸湿性，溶于水，微溶于乙醇。

在食品添加剂方面，磷酸氢二钾可用作缓冲剂、乳化剂和品质改良剂等。它能中和酸度，提高食品的pH值，改善食品的口感和品质。同时，磷酸氢二钾也能作为乳化剂，使食品更加细腻。具体用法用量应遵循食品安全标准的规定。

在工业方面，磷酸氢二钾主要用于制造涂料、颜料、陶瓷、玻璃等。作为涂料和颜料的添加剂，它能提高产品的遮盖力和着色力。在陶瓷和玻璃制造中，磷酸氢二钾可以起到助熔和增白的作用。

在农业和饲料行业方面，磷酸氢二钾是一种重要的肥料增效剂和饲料添加剂。它能提高肥料的利用率，促进植物对磷的吸收，促进植物生长。在饲料中添加磷酸氢二钾可以提供磷元素，促进动物生长和提高饲料利用率。用法用量需遵循相关法规和标准，以及专业技术人员或兽医的建议。

需要注意的是，磷酸氢二钾在食品添加剂中的使用应严格遵守食品安全标准的规定，确保产品安全性和合规性。同时，也应注意控制使用量，避免过量使用对健康造成影响。