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酵母硒在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法用量如下：

1. 食品添加剂：酵母硒作为食品添加剂，具有抗氧化、提高免疫力等多种功效，可广泛应用于面包、饼干、饮料、调味品等领域。具体用法用量需根据产品类型和用途而定，一般添加量为0.1-0.5mg/kg。

2. 工业应用：酵母硒在工业上可用于制备硒补充剂、生物制品、化妆品等。具体用法用量需根据生产工艺和产品要求进行调整。

3. 农业应用：在农业上，酵母硒可用于生产植物生长调节剂、生物农药等，提高作物的抗病能力、产量和品质。具体用法用量需根据作物种类和生长阶段而定。

4. 饲料行业：在饲料中添加酵母硒可改善动物的生产性能，提高动物的抗病能力和饲料利用率。一般添加量为0.1-0.3mg/kg，具体用量需根据动物种类、生长阶段和饲料配方等因素进行调整。