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酵母锌在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法用量如下：

1. 食品添加剂：酵母锌可以作为食品添加剂，增加食品的营养价值，促进人体健康。它含有的锌元素是人体必需的微量元素之一，有助于增强免疫力和促进生长发育。在面包、饼干等烘焙食品中，可以添加酵母锌以增加锌元素的含量，提高食品的营养价值。

2. 工业应用：酵母锌在工业上也有一定的应用。它可以作为催化剂和缓蚀剂等，用于石油化工、涂料等领域。此外，酵母锌还可以用于制备一些有机锌化合物等。具体用法用量需根据生产工艺和产品要求进行调整。

3. 农业应用：酵母锌可以作为植物生长调节剂，促进植物生长和增加产量。它还可以提高作物的抗病能力、逆境适应性和养分吸收利用率。一般建议在种植过程中使用适量酵母锌进行叶面喷施或根部浸泡。

4. 饲料行业：酵母锌可以用作动物饲料添加剂，改善动物的生长性能和抗逆能力。它还可以提高动物的饲料利用率和产蛋率。根据动物种类、体重和生长阶段的不同，建议每吨饲料添加50-100克的酵母锌。