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纤维素酶是一种酶类，可以分解纤维素，从而提高食品的口感和口感，并在工业、农业、饲料等领域有广泛的应用。 1. 食品添加剂：纤维素酶在酿造、果汁加工、饲料加工、面包制作、乳制品生产等方面被广泛使用。用法和用量因食品类型而异，一般建议根据生产需要进行适当的添加。2. 工业：在纸浆和纸张工业中，纤维素酶可以用于去除木材中的纤维素，提高纸张的强度和质量。在纺织工业中，纤维素酶可用于处理棉花、亚麻、**等植物纤维，以便更容易地加工和染色。3. 农业：纤维素酶可用于加工动物饲料，特别是在畜牧业中。它可以分解植物细胞壁中的纤维素，从而提高饲料的营养价值和消化性能。