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β-环状糊精（β-Cyclodextrin，简称β-CD）是一种由淀粉经酶解环化而成的环状低聚糖化合物，分子式为(C6H10O5)n。β-环状糊精具有独特的环状结构，内部亲水而外部疏水，因此具有较好的包络和增溶性能。

在食品添加剂方面，β-环状糊精可以作为食品的天然防腐剂和抗氧化剂，延长食品的保质期，提高食品的稳定性。它还具有苦味掩蔽作用，可以用于改善食品口感。具体用法和用量应符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定。

在工业方面，β-环状糊精可用于石油、化工、制药、日化等行业的增稠、乳化、稳定和分散等作用。在农业方面，β-环状糊精可以作为农药的载体和增效剂，提高农药的利用率和防治效果。在饲料行业，β-环状糊精可以作为饲料添加剂，提高饲料的适口性和利用率。

具体用法和用量根据应用领域而定。在食品添加剂方面，β-环状糊精的用量应符合生产需要适量使用。在工业和农业方面，使用量需要根据具体工艺和需求进行确定。在饲料行业，通常添加量为0.1%～0.5%。

需要注意的是，在使用β-环状糊精时，应遵循相关法律法规和标准，确保产品质量和安全。同时，还应根据具体应用领域的要求和特点，选择合适的用量和使用方法，以达到zuijia的应用效果。此外，β-环状糊精在加工和储存过程中应注意避免高温和酸性条件，以免影响其结构和性能。